法国中级庄喜萍鲁索被港商看上,究竟魅力几何?
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著名中级庄喜萍鲁索被中国商家收购。众所周知,法国每年都会评选出200多家中级庄,那么,喜萍鲁索有什么独特的魅力呢?
摘要: 著名中级庄喜萍鲁索被中国商家收购。众所周知,法国每年都会评选出200多家中级庄,那么,喜萍鲁索有什么独特的魅力呢? ABSTRACT: This article is an introduction to Chateau Rousseau de Sipian, a Medoc Chateau classified into Crus Bourgeois.

近日,著名中级酒庄喜萍鲁索酒庄(Chateau Rousseau de Sipian)被香港某控股公司收购。这样,大名鼎鼎的法国波尔多(Bordeaux)产区又多了一位中国庄主。

法国中级庄喜萍鲁索被港商看上,究竟魅力几何?

喜萍鲁索酒庄位于吉伦特河河口,其葡萄园范围延伸到瓦勒亚克(Valeyrac)、嘉屋(Jau)、贝加当(Begadan)和圣·克里斯多利(Saint-Christoly)四个市镇。

  19世纪,弗雷什酒庄(Domaine Freche)的庄主吉约姆·鲁索(Guillaume Rousseau)和喜萍酒园(Domaine de Sipian)的庄主玛丽·伯特(Marie Bert)喜结连理。二人婚后的产业合称喜萍酒庄(Chateau Sipian)。这一时期,喜萍酒庄的年产量一般在100至150桶之间。1947至1989年间,酒庄先后被两家非酒业公司收购,致使酒庄的葡萄栽培业务中断,酒庄的城堡转而变成了度假中心。20世纪80年代末,一对决定要复兴酿酒传统的夫妇购得该酒庄。这对夫妇在酒庄原有名字喜萍酒庄和城堡建造者鲁索(Rousseau)家族的基础上,为酒庄取了现在的名字——喜萍鲁索酒庄(Chateau Rousseau de Sipian)。2000年10月,克里斯多夫·瑞瑟(Christopher Racey)和父亲罗伊(Roy)购得了喜萍鲁索酒庄。二人出生在英国,但对法国的葡萄酒充满热情。他们对酒庄进行了修缮,并在原有基础上进行了现代化改造。新庄主的努力在接手后的首个年份就得到了回报——2001年份的喜萍鲁索酒庄红葡萄酒获得了2003年度的波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛(Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine)的金奖。

  喜萍鲁索酒庄目前的葡萄园面积为15公顷,其中有48%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),48%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有4%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为20年。手工采摘的葡萄经过筛选后,会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行为期3至4周的发酵,发酵而来的葡萄酒会再进入置新程度为60%的橡木桶组中熟成12个月,最后再在酒庄内装瓶。喜萍酒庄努力坚持一个理念——每一瓶葡萄酒都能够完美地表达出梅多克(Medoc)的风土特色。

法国中级庄喜萍鲁索被港商看上,究竟魅力几何?

以2010年份的喜萍鲁索酒庄红葡萄酒为例,该酒含黑醋栗、烟熏和烘烤的味道,酒体中等至丰满,柔顺优雅,口感平衡,余味悠长。饮用前建议醒酒2小时,可搭配烤牛肉、野味和卡芒贝尔奶酪佐餐。(文/大宝)

  (以上部分内容来自红酒世界网)

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