红酒世界勃艮第名庄探访之旅——文森弗朗索瓦酒庄
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红酒世界采购团队的勃艮第名庄探访之旅已接近尾声,在参观完布鲁诺·柯林酒庄之后,红酒世界采购团队来到了已有数百年历史的文森弗朗索瓦酒
摘要: 红酒世界采购团队的勃艮第名庄探访之旅已接近尾声,在参观完布鲁诺·柯林酒庄之后,红酒世界采购团队来到了已有数百年历史的文森弗朗索瓦酒庄。 ABSTRACT: After the visit to Domaine Bruno Colinthe, procurement team of Wine-World.com has come to Domaine Vincent & Francois Jouard, a domaine with a long history.

忙碌而充实的日子总是过的特别的快,不知不觉红酒世界采购团队的勃艮第名庄探访已接近尾声了。在匆忙告别了布鲁诺·柯林酒庄(Domaine Bruno Colinthe)之后,红酒世界采购团队来到了位于伯恩丘(Cote de Beaune)产区著名产酒村夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)的精品式酒庄——文森弗朗索瓦酒庄(Domaine Vincent & Francois Jouard)。酒庄庄主弗朗索瓦·尤尔德(Francois Jouard)热情地接待了他们。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——文森弗朗索瓦酒庄

据酒庄庄主介绍,文森弗朗索瓦酒庄早在1820年之前便已成立,酒庄以尤尔德兄弟的名字来命名,文森特负责葡萄树的栽培工作,弗朗索瓦则担任着酒庄的酿酒师职务。兄弟二人十分重视这份家族产业,一直秉承着家族传承的酿酒理念。

  文森弗朗索瓦酒庄的葡萄园坐落在夏山-蒙哈榭的一座小山之上,园内的土壤表层为深色黏土,底层为石灰岩,非常适合黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)的生长。葡萄园采用斜坡种植法,园内的葡萄树平均树龄在50年以上。酒庄坚持葡萄产业可持续生产的种植理念,减少对除草剂、杀虫剂等化学试剂 的使用,以确保获得品质卓佳的葡萄果实。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——文森弗朗索瓦酒庄

在探访的过程中,酒庄庄主带红酒世界采购团队参观了酒窖和品酒室。酒庄酿酒所用的葡萄果实一部分来自于自有葡萄园,另一部分则精选自夏山-蒙哈榭的一级园。采摘后的葡萄果实被快速地运送至酿酒车间,进行破碎、压榨、发酵、熟化等工艺处理,酒庄使用1/3新橡木桶对葡萄酒进行陈年,以期为葡萄酒带来更多的风味物质和丰富的橡木味。

  随后,酒庄庄主还热情地为红酒世界采购团队准备了数款佳酿。这些葡萄酒芳香优雅,口感顺滑,风味独特,品质精良,不失为好酒!

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——文森弗朗索瓦酒庄

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——文森弗朗索瓦酒庄

在探访的最后,红酒世界采购团队与酒庄庄主合影留念。下一站,红酒世界采购团队在勃艮第会有哪些趣闻?又会带给大家什么样的惊喜呢?我们一起来拭目以待!(文/Jenna)

更多信息内容,请查看红酒世界勃艮第名庄探访之旅专题

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