红酒世界勃艮第名庄探访之旅——杰琳酒庄
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尽管寒风凌冽,红酒世界采购团队的勃艮第名庄探访之旅仍在继续,这次他们来到了具有悠久历史的杰琳酒庄。现在,让我们一起跟随他们的脚步,畅游
摘要: 尽管寒风凌冽,红酒世界采购团队的勃艮第名庄探访之旅仍在继续,这次他们来到了具有悠久历史的杰琳酒庄。现在,让我们一起跟随他们的脚步,畅游勃艮第,领略杰琳酒庄的文化沉淀与历史之美吧。 ABSTRACT: After the visit of Domaine Philippe Charlopin, the procurement team of Wine-World.com has come to Domaine Pierre Gelin-a domaine with a long history in Cote de Nuits.

忙碌而充实的酒庄探访活动仍在继续,在结束了卡舍家族酒庄(Domaine Rene Cacheux et Fils)之旅后,红酒世界采购团队继而来到了位于位于夜丘(Cote de Nuits)产区的杰琳酒庄(Domaine Pierre Gelin)。酒庄庄主皮埃尔·伊曼纽尔(Pierre Emmanuel)热情地接待了他们。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——杰琳酒庄

杰琳酒庄历史悠久,最早可追溯到20世纪20年代。杰琳酒庄有多个葡萄园,主要分布在菲克桑酒村(Fixin)和热夫雷-香贝丹酒村(Gevrey-Chambertin)。酒庄特别注重关于葡萄树的培育方法,在种植和培育葡萄树的过程中,他只采用环境友好型的方法,比如选用天然的有机农业肥料。为了保证果实达到最佳的成熟度,杰琳酒庄会选择性地人工去芽剪枝,以确保保留的葡萄芽能够获取充足的养分,最大限度地吸取葡萄园的风土精华。

  在庄主皮埃尔的带领下,红酒世界团队参观了杰琳酒庄的酒窖和品鉴室。据庄主介绍,为了不断提高葡萄酒的品质,杰琳酒庄会在传统方法的基础上做出一定的创新和改变。酒庄在果实达到理想的成熟状态时进行采摘,然后去梗并进行压榨,经过5-6天的低温浸渍后再开始酒精发酵。之后,酒庄会将葡萄酒转移到法国橡木桶中熟化20-22个月以增加葡萄酒的橡木风味,熟化时所使用新橡木桶的比例取决于葡萄酒的产区和年份。最后,葡萄酒会在酒庄里进行装瓶并包装。在酒庄发布新酒款之前,所有的葡萄酒都必须在酒窖里存放1-2年,然后才能上市销售。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——杰琳酒庄

杰琳酒庄的品鉴室

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——杰琳酒庄

杰琳酒庄的酒窖

随后,酒庄庄主皮埃尔还与红酒世界采购团队分享了酒庄的美酒。杰琳酒庄的葡萄酒风味浓郁,品质上乘,多次在巴黎农业大赛(Paris Concours General Agricole,简称CGA)上获奖。我们也期待采购团队能将杰琳酒庄的美酒引进中国,与国人一同分享这些芳香馥郁、质量上乘的葡萄酒。

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——杰琳酒庄

杰琳酒庄的美酒

红酒世界勃艮第名庄探访之旅——杰琳酒庄

庄主皮埃尔与红酒世界采购团队合影留念 (文/Jenna)

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