一分钟读懂奥地利雷司令
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奥地利雷司令(Riesling)葡萄酒风格十分多样,同一个产区内的雷司令风格都有着或大或小的差异。但总的来说,奥地利雷司令多为干型,酒体偏饱满,酸度较高,矿物气息浓郁。其风味复杂,带有成熟的梨子、杏子、酸橙、白花、香橙花、烟熏、燧石、泥土和香料等气息。

一分钟读懂奥地利雷司令

图片来源:VinePair

奥地利雷司令最主要同时也是最优质的产区是位于下奥地利(Niederosterreich/Lower Austria)西部的瓦赫奥(Wachau)、克雷姆斯谷(Kremstal)和凯普谷(Kamptal)。瓦赫奥产区的葡萄园大都坐落于陡峭的朝南梯田,以最大程度获取光照,这使得这里的雷司令可以发展出非常集中的风味。克雷姆斯谷的气候较瓦豪温暖,土壤类型多样,最常见的为黏土和石灰石,出产的葡萄酒芳香馥郁,带有清新浓郁的矿物气息。而凯普谷的雷司令则呈现两种不同风格,一种是酒体轻盈、口感清新,另一种则是酒体较为饱满,风味浓郁集中。(文/Irene)

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