盘点Wine Australia认证讲师印象最深的澳洲酒
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  2017年已经渐行渐远,澳洲葡萄酒管理局(Wine Australia)采访了部分该局的认证讲师,请他们说说2017年他们喝过的印象最深刻的一些澳大利亚葡萄酒。

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蔡颖姬 Grace Cai
富隆美酒学院总经理,广东省品酒师侍酒师管理专业委员会副秘书长,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“我在‘品醉澳洲’葡萄酒达人赛广州分赛区担任评委时,在盲品环节上喝到的最后一款酒,Boat O’Craigo Braveheart Cabernet Sauvignon 2013,令人惊艳而难忘。”

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陈翔宇 Sam Chen
归普签约讲师,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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(Sam提到的酒为右一)

“今年最难忘的一款澳洲酒,是在跟随澳大利亚葡萄酒管理局去澳洲产区访问的途中,喝到Kalleske Greenock Shiraz,来自巴罗萨谷(Barossa Valley)。这支酒表达了一个温暖产区很少能发现的内敛和优雅,并且拥有相当杰出的酸度支撑,是一款有血有肉又不过于肥厚的酒。”

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郭阳 Guo Yang
葡萄酒培训师、酿酒师、酒公子创始人,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“17年喝到的印象最深的,是一款来自巴罗萨的老藤歌海娜(Grenache)—Cirillo Estate 1850 Grenache 2011。其实之前也喝过这款酒,最近一次喝到,是参加澳大利亚葡萄酒管理局在上海举办的巴罗萨老藤宪章大师班上。”

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华威 David Hua
大连葡萄酒协会秘书长、资深葡萄酒讲师,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“2017年4月我在澳大利亚南澳洲麦克拉仑谷(McLaren Vale)凯氏兄弟酒庄访问,喝到这款兰顿分级(Langton’s Classifications)为Outstanding的酒款——Kay Brothers Amery Vineyard Block 6 Shiraz 1995。Amery 6号葡萄园是凯氏兄弟酒庄的第一个葡萄园,建立于1892年。最初的12英亩葡萄园只有4英亩保持至今,产量稀少。”

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晋阳 Jin Yang
中国独立酒评人,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“2017年的秋季,我的一个澳洲酒商朋友回国与我团聚。因为近些年一直帮他在澳洲选酒并进口到中国,对他帮助很大,出于感激以及朋友之情,于是我们约了一个酒局,喝到了这瓶 Penfolds Bin707 Cabernet Sauvignon 2013。”

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刘慧 Sophie Liu
上海葡醉文化创始人,著名葡萄酒畅销书作家、讲师,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“我想提三款酒:全球最老树龄产的歌海娜、西拉和慕合怀特:Cirillo 1850 Ancestor Vine Grenache 2011 Barossa Valley, Langmeil The Freedom 1843 Shiraz 2014 Barossa Valley, Hewitson Old Garden Mourvedre 2010 Barossa Valley。”

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卢浩研 Lawrence Lo
西方文化礼仪传播者,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“今年在悉尼,与在悉尼居住的父母和他们的朋友,品鉴了一款Lake’s Folly Hunter Vally 2005 Cabernets,这款酒是我父母的朋友私藏多年的陈年赤霞珠。”

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梅康妮 Corinne Mui
亚洲侍酒及教育中心(AWSEC)首席运营官、资深讲师,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“在去年在澳大利亚举办的“2017 巴罗萨葡萄酒展”上,品鉴到了一款Bethany Wines 2016 Old Vine Grenache,这款酒在当天荣获至尊大奖,我与Bethany Wines酒庄庄主及一众评委在颁发超级金奖一刻,共同举杯品尝。”

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唐丽燕 Dorian Tang
ASC 精品酒业全国教育总监,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师,巴罗萨葡萄酒学校认证讲师

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“2017年8月28日ASC全国教育部门举行团队建设。酒意正浓之际,我拿出了一瓶神秘的酒让老师们盲品,我们的Ronny 和Chris 老师直接猜到了产区和混酿品种,但没想到是Yalumba全球刚刚上市的旗舰产品:Yalumba The Caley Coonawarra & Barossa Cabernet & Shiraz!”

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小皮 Terry Xu
香气共和国创始人,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“给我印象深刻的这款酒,是 Wine Australia 在2017年年末送给我的新年酒,一款来自莫宁顿半岛的黑比诺——Ten Minutes by Tractor Pinot Noir 2016, Mornington Peninsula,然后我和好朋友一起喝的。”

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齐绍仁 Noel Qi
葡萄酒作家,酿酒师,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“这款酒是雅拉谷的黑皮诺,2010 Yerring Station Yarra Valley Reserve Pinot Noir。”

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亓闻 Wendy Ki
闻涛文化 WaveCulture 创始人,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“2017澳大利亚葡萄酒中国路演联谊晚宴上喝到的这款 Levantine Hill Cabernet Sauvignon Yarra Valley,是特别精致的一款赤霞珠,在凉爽的Yarra Valley能出产出这么细腻优雅的赤霞珠实在很令人眼前一亮、过目不忘。”

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尹立学 Yin
哥德芬酒侍总监,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“2017年澳大利亚的葡萄收获季节,我参加了澳大利亚葡萄酒管理局组织的产区访问,在玛格利特河(Margaret River)的Cullen酒庄,喝到了这款 2014 Cullen Wines Flower Barrel Chardonnay。印象特别深刻,因为这款霞多丽有趋于完美的平衡,果香,过桶的风味以及酸度,非常美妙地阐释了当地风土。”

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战吉宬 Zhan Jicheng
《中国葡萄酒》主编,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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(战老师提到的酒款是右一)

“在‘品醉澳洲’葡萄酒达人赛北京分赛区的现场,我喝到了这款杰卡斯雨果库纳瓦拉赤霞珠。印象深刻是因为,我在盲品时100%猜对了。产区、品种、年份,甚至酒庄和酒款。经典的薄荷、尤加利树叶的香气,让人过‘鼻’难忘。 ”

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张萌 Ned Zhang
AWSEC讲师、人称“萌叔、Mr.Ned”,澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师

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“我这人比较俗,2017年喝的澳洲葡萄酒里面,印象最深的还就是 1996 Penfolds Block 42 Cabernet Sauvignon, Barossa Valley,来自巴罗萨谷的赤霞珠。这是10月份在一次香港和几个好友的聚会上喝到的。”


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