JR团队:2017,低产但质优的年份
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摘要 来自世界知名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)团队的葡萄酒大师朱莉娅·哈丁(Julia Harding MW)在今年波尔多期酒周(Bordeaux En Primer Week)品鉴了约400款

来自世界知名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)团队的葡萄酒大师朱莉娅·哈丁(Julia Harding MW)在今年波尔多期酒周(Bordeaux En Primer Week)品鉴了约400款期酒(En Primeur)后,于近日发表了对2017年期酒的看法。

JR团队:2017,低产但质优的年份

朱莉娅·哈丁(图片来源:Masters of Wine)

朱莉娅表示,“霜冻”确实是2017年份无法绕开的一个词。去年4月底的骇人霜冻袭击了波尔多(Bordeaux)大部分的葡萄园,不少酒庄因此大幅减产,整个产区的葡萄产量减少了30-50%。但葡萄酒的质量是否也与产量一般呈显著下降态势?朱莉娅认为,答案是否定的。

首先,从气候上来说,2017年虽然遭遇春季霜冻,但霜冻过后气温便回升至正常值。葡萄藤在5月份较早进入花期,在6月底的暴雨来临前便成功坐果,7、8月份晴朗干燥的天气给处于转色期的葡萄藤带来了些许供水压力,使果实风味更加集中,9月份前半月持续不断的降水缓解了葡萄藤缺水的情况,而后半月降水及时结束,减弱了果实风味遭稀释和霉病的威胁。

JR团队:2017,低产但质优的年份

图片来源:AFP

其次,从受灾区域上看,波尔多80%的顶级酒庄由于占据山坡上的优越地块,避开了低气温的坡底位置,几乎没有受到霜冻的影响。而很多面临霜冻威胁的酒庄也都采取了恰当的应对措施:大部分酒庄对受灾的葡萄藤做了标记,将这些葡萄藤的果实与未受灾葡萄藤的果实分开进行采收和处理;还有不少酒庄更进一步减小了发酵罐的尺寸并增加了发酵罐的数量,以更细致地区分、发酵不同园区内受灾和未受灾葡萄藤的果实,为最终的调配提供了更多、更优的选择,从而更好地控制了最终成酒的品质。

JR团队:2017,低产但质优的年份

图片来源:Decanter

因此,2017年份期酒的产量虽小,但总的来说品质并没有令人失望。朱莉娅表示,该年份虽然称不上是世纪好年份,但其表现足以打破波尔多“逢‘7’必‘衰’”的魔咒,可以称得上是一个优秀的年份。

2017年波尔多红葡萄酒整体上呈经典、优雅、平衡的风格,单宁柔软、丝滑,使其比2015和2016年份更早适饮,但依旧具有可观的陈年潜力,这可以说是最令人惊喜的地方。而2017年份的波尔多,事实上出产了不少品质优异的白葡萄酒,其中的干白同时兼具了新鲜感和浓郁度,甜白则拥有平衡的酸度、丰富的口感,并充满了力量感。(文/Mollie)

更多信息内容,请查看2017年份波尔多期酒追踪专题

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