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                        探秘葡萄酒中的巧克力风味

    在酒评中,巧克力是一个非常常见的风味描述词。对于加强酒来说,这种巧克力风味可能是由于添加了巧克力物质而产生的,而对于没有添加任何物质的葡萄酒来说,巧克力风味是从何而来的呢?图片来源:wine-searcher当我们讲到巧克力风味的葡萄酒,大

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    05-21
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                        巴罗洛为何如此特别?

    意大利葡萄酒之王巴罗洛(Barolo)的魅力相信不少人都有所领略,该酒产自意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont),采用内比奥罗(Nebbiolo)酿制,口感与风味十分丰富。但如果深入了解,你会发现巴罗洛的历史比它的口感更加丰富。若要追根

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    05-21
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                        好评如潮,实力派名庄克里奈2017火热开售

    近日,来自波美侯(Pomerol)的实力派名庄——克里奈酒庄(Chateau Clinet)公布了其2017年期酒(En Primeur)的价格,这款酒延续了以往年份的优异品质,获得了众多酒评家及权威

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    05-21
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                        格拉夫列级庄骑士2017上线,获RP、JS高分肯定

    在格拉夫(Graves),只有6座酒庄的红、白葡萄酒皆入选列级庄(Grand Cru Classe)等级,骑士酒庄(Domaine de Chevalier)便是其中一座,可见酒庄之雄厚实力。今年4月,在波尔多期酒周(Bordea

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    05-21
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                        听,1855列级名庄酒标中的故事

    酒标就像是葡萄酒的身份证,不仅能在视觉上吸引消费者,还能够将酒的“个性”以最简单的方式传达给消费者。其实,酒标除了按照原产国规定真实地展现出酒款的讯息之外,还是酒庄对这瓶酒的诠释,它是建立在酒庄与消费者之间的桥梁。庄

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    05-21
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                        假如你是品鉴大赛评委,会如何判断这些情况?

    国际葡萄酒大赛一般都有阵容强大的评委团,这些人往往是来自各个国家的葡萄酒行业的佼佼者。他们要在一定的时间内品鉴数千款葡萄酒,准确做出判断。这就要求评委们要有丰富的知识储备和经验以及敏锐的识别能力。如果你是这些比赛的评委,你会如何判断以下情况

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    05-21
  • 波尔多坡地协会葡萄酒庄主晚宴

    香港/ 活动地点 : 香港地区香港灣仔區灣仔港灣道1號萬麗海景酒店 活动时间 : 2018年05月2

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    05-14
  • “一带一路”国际葡萄酒大赛新闻发布会在北京举办

      5月10日,宁夏贺兰山东麓产区风土主旨演讲暨“一带一路”国际葡萄酒大赛新闻发布会在北京举办,该大赛将于9月14日-16日在银川举办,由银川市人民政府、宁夏葡萄产业发展局、比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会联合主办。  宁夏贺兰山东麓地处

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    05-14
  • 云南葡萄酒产区品鉴专题

    广州市/ 活动地点 : 广东广州市天河区黄埔大道西维多利大厦特斯雲葡萄酒餐厅 活动时间 : 2018

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    05-14
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                        不可小觑的新西兰红葡萄酒

    在纯净的国度新西兰,白葡萄酒叱咤风云,似乎是酒界唯一的主角。其实,人们时常忽略了这里生产的精品红葡萄酒。新西兰的红葡萄种植面积仅为7,919公顷,不足白葡萄的三分之一,但是酿造出来的酒却是不容小觑。标志性的清新感、浓郁奔放的果香和充沛的活力

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    05-14
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                        葡萄酒品鉴入门指南

    葡萄酒品鉴可以说是人生的一大乐趣:从流转于晶莹玻璃杯的酒液中,感受各类水果、花朵和香料的芬芳,解读出年份的风雨变化,探索隐含在酒中的风土,甚至是酿酒师的巧妙工艺,还能感受时间带给葡萄酒的魔力。那么,葡萄酒的品鉴要从何处入手呢 ,这些信息又该

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    05-14
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                        西拉经典产区知多少?

    作为世界上最古老的葡萄品种之一,西拉(Syrah)酿成的葡萄酒一般颜色深浓,带有黑色水果和黑胡椒的风味,但都说一方风土养一方葡萄,不同产区内的不同风土往往会造就风格各异的西拉,

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    05-14
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                        紫北塞品鉴指南

    紫北塞(Alicante Bouschet)是为数不多拥有红色果肉的红葡萄品种,它是一种染色葡萄,可以酿造出风格宏大、口感多汁的红葡萄酒。如果你喜欢口感丰富、果味奔放的西拉(Syrah)、仙粉

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    05-14
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                        波尔多2017期酒名家评分汇总

    波尔多(Bordeaux)2017年份是一个具有挑战性的年份,葡萄酒的品质差异较大,所以在选购该年份葡萄酒的时候更应该参考多方意见,才能确保选出优质的葡萄酒。其中,著名酒评家的评分可

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    05-14
红酒天地
红酒杂谈
听,1855列级名庄酒标中的故事

酒标就像是葡萄酒的身份证,不仅能在视觉上吸引消费者,还能够将酒的&ldq

假如你是品鉴大赛评委,会如何判断这些情况?

国际葡萄酒大赛一般都有阵容强大的评委团,这些人往往是来自各个国家的

什么是敞开式发酵?

敞开式发酵顾名思义就是在酿酒过程中使用开口发酵罐进行发酵,那么这样

这些不成文的品酒规矩,你都清楚吗?

随着葡萄酒的普及,越来越多人都喜欢参加品酒会,与许多志同道合的葡萄酒

南半球葡萄酒产区知识小测

葡萄酒世界可以大致分为旧世界(Old World)和新世界(New World)两大板块,而

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